الدجاج المقلي مع البروكولي
الدجاج
المقلي مع البروكولي وصفة لذيذة وخفيفة للكبار والصغار تستاهل تجربوها.
اكتشفوا الطريقة بالفيديو وتعلموا تحضيرها بخطوات سهلة وبسيطة مع بسمتي.
المقادير
- 450 غ صدور دجاج، مقطعة إلى قطع بقياس 3سم
- 1 ملعقة طعام نشاء ذرة
- 1 ملعقة صغيرة صلصة الصويا
- 1 ملعقة طعام عصير برتقال
- 1 ملعقة طعام زيت نباتي
- 1 فص ثوم، مشرح شرائح رقيقة
- 1 شريحة زنجبيل
- 210 غ (3 كوب) زهرات بروكولي، مقطعة بشكل طولي
- 2 بصل أخضر، مشرحتان
- 35 غ (⅓ كوب) لوز، مقطع إلى شرائح
- 2 ملعقة طعام زيت زيتون
- 1 ملعقة طعام دبس فليفلة حمراء حارة
- 2 ملعقة طعام صلصة المحار
- 3 ملاعق طعام صلصة الصويا
- 3 ملاعق طعام عصير برتقال
طريقة التحضير:
- في وعاء، نخلط دبس الفليفلة مع صلصة المحار وصلصة الصويا و3 ملاعق طعام عصير البرتقال.
- في وعاء صغير، نمزج كلاً من نشاء الذرة وصلصة الصويا وملعقة طعام عصير البرتقال والزيت النباتي ثم نسكبها على الدجاج ونحرك حتى تتغلف قطع الدجاج بالمزيج بشكل متساو.
- نسخن زيت الزيتون في مقلاة كبيرة ونقلّب فيه الزنجبيل والثوم لثوان حتى يكتسب الزيت النكهة ثم نرفعهما من الزيت.
- نضيف قطع الدجاج على دفعات إلى المقلاة ونقلّب حتى تنضج بشكل كامل ثم نضعها جانباً في طبق.
- نضيف البروكولي إلى نفس المقلاة ونطهو لدقيقة ثم نضيف الصلصة ونقلّب جيداً حتى تتغلف قطع البروكولي بالصلصة.
- حالما يبدأ البروكولي بالنضج لكن لازال أخضراً مع قوام قاس قليلاً، نضيف الدجاج ثم اللوز.
- أخيراً، نضيف البصل الأخضر ونقلّب. حالما يسخن كامل الخليط نقدمه على الفور.
